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Erraten Sie, wie viel Wasser Ihr tägliches Essen verbraucht

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Die wachsende Wasserknappheit ist eine der größten Herausforderungen für eine nachhaltige Entwicklung und wird sich sicherlich verschlechtern, wenn die Weltbevölkerung weiter wächst und sich der Klimawandel verschärft.

Die Fakten sind klar. Für ein Kilogramm Getreide werden ein bis drei Tonnen Wasser und für ein Kilogramm Fleisch bis zu 15 Tonnen Wasser benötigt. Es wird geschätzt, dass für die Herstellung der täglichen Lebensmittel einer Person zwischen 2.000 und 5.000 Liter der Ressource benötigt werden.

Die wachsende Wasserknappheit ist eine der größten Herausforderungen für eine nachhaltige Entwicklung und wird sich sicherlich verschlechtern, wenn die Weltbevölkerung weiter wächst und sich der Klimawandel verschärft.

Der Wettbewerb um Wasser wird zunehmen, wenn die Weltbevölkerung um 2050 9 Milliarden Menschen übersteigt.

Tatsächlich leiden Millionen von Bauernfamilien in armen Ländern unter dem mangelnden Zugang zu frischem Wasser, und in einigen Regionen gibt es mehr Konflikte um Wasserressourcen als um Land, sagte José Graziano da Silva, Generaldirektor der Organisation der Vereinten Nationen für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) beim Weltforum für Ernährung und Landwirtschaft, das diesen Monat vom 19. bis 21. in Berlin stattfand.

Darüber hinaus verändere der Klimawandel bereits überall hydrologische Regime, fügte er hinzu und zitierte Schätzungen, wonach rund 1 Milliarde Menschen in trockenen Regionen - mit einer hohen Konzentration an extremer Armut und Hunger - in naher Zukunft wachsende Wasserknappheit ertragen könnten.

„Die Landwirtschaft ist sowohl eine Ursache als auch ein Hauptopfer der Wasserknappheit. Die Landwirtschaft macht heute weltweit etwa 70 Prozent der Süßwasserentnahmen aus und trägt auch zur Wasserverschmutzung durch Pestizide und Chemikalien bei “, so Da Silva.

Um die Situation zu überwinden, stimmte die internationale Gemeinschaft zu, dass eines der Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) ausschließlich dem Wasser gewidmet sein sollte, und integrierte eine bessere Bewirtschaftung dieser wichtigen natürlichen Ressource in den gesamten Rahmen der SDGs, sagte der FAO-Direktor.

Da Silva forderte die Teilnehmer in Berlin auf, Wege zu fördern, um weniger Wasser effizienter zu nutzen, und Maßnahmen zu ergreifen, um den Zugang insbesondere für arme Bauernfamilien sicherzustellen.

"Dies verhindert nicht das Auftreten einer Dürre, kann jedoch dazu beitragen, dass Dürren nicht zu Hunger und sozioökonomischen Störungen führen", sagte er.

Ein Drittel der Lebensmittel geht verloren oder wird verschwendet

Da Silva wies auch darauf hin, dass die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung eine wichtige Rolle bei einem vernünftigeren Umgang mit Wasser spielt. Er erklärte, dass jedes Jahr ein Drittel der von uns produzierten Lebensmittel verloren geht oder verschwendet wird, was sich in einer Menge verschwendeten landwirtschaftlichen Wassers niederschlägt, die der dreifachen Größe des Genfersees entspricht.

Auf der letzten Klimakonferenz der Vereinten Nationen präsentierte die FAO einen globalen Rahmen zur Bekämpfung der Wasserknappheit in der Landwirtschaft, um diese Bemühungen zu unterstützen, fügte Da Silva hinzu.

Der Rahmen soll die Entwicklung und Umsetzung von Strategien und Programmen für die nachhaltige Nutzung von Wasser in der Landwirtschaft erleichtern und die Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Interessengruppen, einschließlich der Zivilgesellschaft, des Privatsektors, Finanzinstitutionen und Entwicklungsorganisationen, fördern.

Das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft organisierte Weltforum für Ernährung und Landwirtschaft findet jedes Jahr statt und bringt hochrangige Entscheidungsträger, technische Experten, Forscher und Landwirte zusammen, um dringende Fragen der Landwirtschaft zu erörtern.

Das Thema des diesjährigen Forums lautete „Landwirtschaft und Wasser: Schlüssel zur Ernährung der Welt“.

Tatsächlich ist es für die Ernährung der Welt so wichtig, dass die FAO davon ausgeht, dass die Bewässerungswasserproduktion bis 2050 um mehr als 50 Prozent zunehmen wird, aber die Menge an Wasser, die der Landwirtschaft entzogen wird, kann nur um 10 Prozent steigen, wenn das Wasser verbessert wird. Bewässerung Praktiken und Erträge.

Die Welt enthält rund 1.400 Millionen Kubikkilometer Wasser. Aber nur 0,003 Prozent dieser Menge, etwa 45.000 Kubikkilometer, sind "Süßwasserressourcen", die für Trinken, Hygiene, Landwirtschaft und Industrie verwendet werden können.

Die Verwendung von Abwasser in der Landwirtschaft

Es ist an der Zeit, das Abwasser nicht mehr als Müll zu behandeln, sondern es als Ressource zu nutzen, die für Nutzpflanzen verwendet werden kann und zur Bekämpfung der Wasserknappheit in der Landwirtschaft beiträgt, forderte die FAO.

Abwasser kann sicher verwendet werden, um die Pflanzenproduktion direkt durch Bewässerung oder indirekt durch Wiederauffüllung der Grundwasserleiter zu unterstützen. Dies erfordert jedoch ein sorgfältiges Management der Gesundheitsrisiken durch ordnungsgemäße Behandlung oder Verwendung.

Ein zentrales Thema beim Weltforum für Ernährung und Landwirtschaft in Berlin war, wie Länder mit dem Problem umgehen und welche Trends bei der Nutzung von Abwasser in der Landwirtschaft aktuell sind.

"Obwohl es keine detaillierteren Daten zu dieser Praxis gibt, können wir sagen, dass weltweit nur ein kleiner Teil des behandelten Abwassers für die Landwirtschaft verwendet wird", sagte Marlos De Souza, ein Beamter der Land- und Wasserabteilung der FAO.

Immer mehr Länder - beispielsweise Ägypten, Spanien, die USA, Jordanien und Mexiko - suchen angesichts der wachsenden Wasserknappheit nach Alternativen.

"Bisher war die Wiederverwendung von Abwasser zur Bewässerung in der Nähe von Städten am erfolgreichsten, in denen es verfügbar und im Allgemeinen kostenlos oder kostengünstig ist und in denen es einen Markt für landwirtschaftliche Produkte gibt, einschließlich Non-Food-Pflanzen", erklärte De Souza.

"Die Praxis kann aber auch in ländlichen Gebieten angewendet werden und wird seit langem von vielen Kleinbauern angewendet", fügte er hinzu.

Bevölkerungswachstum und wirtschaftliche Expansion erhöhen den Druck auf die Süßwasserressourcen. Die weltweite Grundwasserentnahme ist seit den 1980er Jahren jährlich um ein Prozent gestiegen. Der Klimawandel verschärft diesen Druck.

Die Landwirtschaft macht weltweit 70 Prozent der Süßwasserentnahmen aus, und die Nachfrage nach Nahrungsmitteln wird voraussichtlich bis 2050 um mindestens 50 Prozent steigen. Auch die Nachfrage nach Wasser aus Städten und Industriezweigen steigt.

Unbehandeltes Abwasser enthält jedoch Mikroben und Krankheitserreger, chemische Kontaminanten, Antibiotika-Rückstände und andere Gesundheitsbedrohungen für Landwirte, Arbeiter in der Lebensmittelkette und Verbraucher und wirft auch Umweltprobleme auf.

Weltweit werden Technologien und Strategien zur Behandlung, Bewirtschaftung und Nutzung von Abwasser in der Landwirtschaft eingesetzt, von denen viele spezifisch für die lokale natürliche Ressourcenbasis, die landwirtschaftlichen Systeme, in denen es verwendet wird, und die Pflanzen, die produziert werden, sind, sagte De Souza.

Übersetzt von Álvaro Queiruga

IPS-Nachrichten


Video: Wasser - Wissen (Juli 2022).


Bemerkungen:

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